居心地の悪い飲み会って本当は最高やんけ!

2018.10.09
池田美清

 

 


さる吉
居心地の悪い飲み会??
それ何??

 


いけちゃん
ごめんごめん!
なんの説明もないとわからんよなぁ(笑)

 

居心地の悪い飲み会とは

 

知る人ぞ知る、コンサルタントの原山さんという方が毎月30日に
少し高めの食事をしながら、ビジネスの交流やお話をする
飲み会となっています。

 

それがなぜ、居心地が悪いのか?


参加前までの印象ですが、色々と厳しいことを言われたり、
自己紹介がきちんとできないといけない、
他にも常に真剣にノートを取っておかないといけない

 

などなど、なんとなく聞いている感じでは
こんな感じなんだろうなぁと思っていました。

 

 

・・・参加する前までは

 

台風の日に招待

 

台風なので、その日は予定を入れずに家でバラエティ番組を見ていたところ

ピコーンってなって

 

 

 

当日にいきなり、『居心地の悪い飲み会』への招待でした!
やはり、台風で来れない人がいたようなのです。

僕は予定は空いていたので、即答で参加を決めました!

でも、、、大丈夫かなぁ(苦笑)

 

事前準備

 

前評判が前評判なだけに
台風だけで事前に準備をしっかりしよう!

と思って用意したのが次の2つ

 

参加するにあたって自分で決めた目標

 

 


いけちゃん
どうせ参加するなら成果をしっかりと出そう
少しでも自分の為になる、出会った人の為になる
そんな事をしたい!

と思って急いで目標設定をしました!

 

参加者に向けて僕の自己紹介&今日も目標を発表

 

 

 


いけちゃん
このような自己紹介と本日の目的&ゴールを最初に
参加者に伝えることで、自分だけの目標を参加者にも
協力してもらえるようになると思い、こちらもしっかりと準備しました。

 

この2つを印刷して持っていきました。

 

居心地の悪い飲み会スタート

 

開催場所は三宮の西村屋 和味旬菜

 

 

 

 

今回は台風の影響で少人数の5名での開催となっていました。

 

通常でも5〜10名ほどの少人数で
しっかりとそれぞれのビジネスの成長の為に
ゆっくり話し出来る人数にしているようです。

 

美味しい料理をいただきながら、それぞれの仕事の話や
最近の展開などをお話していました。

 

一段落ついた所で、、、

 

それぞれの自己紹介が始まりました

 

自己紹介が上手い人、上手くない人、

 

  • 何をしているのか?
  • その人はどんなお困りごとを解決できるのか?
  • どんな人なのか?
  • サービスは何か?

 

そういう事がすぐに伝わる人がいれば、
わかりにくい人もいますね。

 

 

これも事前に自己紹介の型を決めていれば
すごいやりやすいですが、決めていない人が多いですよね。

 

この辺りも居心地の悪い飲み会が

 

  • 緊張する
  • 大丈夫なのかなぁ
  • ちょっと躊躇して申し込めない

 

などと言われている原因かもしれないですが、
その原因ってビジネスしている人には致命傷じゃないかな(苦笑)

 

まぁ、その辺りは後ほどお話するので、まずは進めていきます。

 

実践型のワークが登場!!

 

タイトル:
少し贅沢な食事に行きたい。と思ってます
お店を選ぶ時、どうやってお店を探し決定しますか?

 


いけちゃん
なるほど〜
今回のワークはお店を選ぶときにどうやってい選ぶかを
僕たちが自分の場合で回答する形なだな

 


さる吉
それって自分の役に立つの?

 


いけちゃん
お客様視点を身につけるには自分がお客様の時の状態を
素直に書くのが大事やねん!

 

それではそれぞれの質問に行ってみよう!

 

質問その1:お店探しとその理由

  • どこのサイト、なぜそのサイトなのか?
  • 誰の紹介、なぜその人なのか?

 

質問その2:お店探しの条件とその理由

  • こういうお店には行きたい
  • こういうお店には行きたくない!

それはどんなお店?

 

質問その3:お店を決定した理由

  • 迷った場合の決定理由
  • このお店にしようと思った決定的理由

 

質問その4:リピートの確率

  • こんなお店ならリピートしたい
  • こんなお店はリピートしたくない

こういう質問に参加者がそれぞれ答えていくってワークです。

 


いけちゃん
なるほど〜これって図解すると
こういう事!

 


さる吉
醤油〜こと!

 


いけちゃん
・・・まぁ、さる吉はほっといて
進めるで!

 

 

 

このようなワークをそれぞれが回答しながら、
いろんな話をしています。

 

みんなの意見をまとめてみました

 


いけちゃん
今回はこのような感じでワークをやってみました。

 

 


いけちゃん
読みにくいので図解でまとめますね

 

 

これでお客様がお店を決めるまでの流れを
今回、参加者の5名分だけですができました。

 

あなたならこのワークをどう活用する?

 

このワークで出てきた回答は
実際にお客様が少し贅沢な食事に行きたい時の頭の中や感情の動きだと思います。

これを利用して

『少し贅沢な食事の時は是非当店をご利用ください!』

と伝えたいお店に取っては最高の情報源じゃないですか!

 

この意見に合わせてお店が対応していけば、

  • なんでお客様が来ないんだろう?
  • リピート率をもっとあげたいなぁ
  • 紹介を増やしたいなぁ

 

こういうお困りごとがどんどん解決出来ると思いませんか?

 

どうせするならスタッフも巻き込んで店舗全体で改善!

 

それをホームページやブログ、SNSで発信していく!

絶対にお客様が増えるとおもいませんか?

 

なぜなら
これがお客様が考えている事実なんだから!

スタッフがそれぞれそのために何が出来るか提案しあう!

実践してみる!

毎週振り返って改善点や良かった所をシェア

毎週それを繰り返す!

 

3ヶ月12週間繰り返すとどうなりそう?

 


さる吉
絶対に成果でる!

 

それをやろうよ!!

もし、自分が飲食店経営者じゃなければ、
友人や知人に是非、教えてあげてチャレンジしてもらってほしい!

 

しかも、自分のお客様の場合に置き換えて、
このような本音を聞き出す場を作ってはどうでしょうか?

 

お客様を集めて座談会を開くとかでもよいですね。

 

ところで・・・

 

居心地が悪い??

 

実際に参加してみて、僕はワクワクしか無かったんです。
どこが居心地が悪いんだろう??

 


さる吉
いけちゃんみたいに前向きの人には最高なんじゃない?

 


いけちゃん
あっ、そっか単純に名刺交換だけしたい、
食事だけを楽しみたい
って人には確かに居心地は悪いかも(笑)

 

たしかにこの飲み会は自分が積極的に発言もしないといけないし、
色々と話しを真剣に聞かないといけないので、

なんとなく参加する人には居心地が悪いかもしれないです。

 

 

でも、せっかく高いお金も払って、
参加するなら自分の為に何か持ち帰りたいよね!

 

良い情報や経験、本気の人との
交流やディスカッションをしっかりと経験できる!

その人との人脈もつながり、お互いの人柄や価値観も分かる

 

そういう感じなので、居心地の悪い飲み会は成長したい人には
最高の場だとおもうよ!

 

すごい良い経験になるし、
おいしい食事と贅沢な空間でリラックスしているときに
どれだけ良いアイデアが出やすいか!

 

部屋に閉じこもって一人で悩んでいるときとは全く違う感じを体験してほしいですね。

 

本当に成長できるきっかけになる飲み会ですよ♪

 

ちなみに・・・実際の会計のときに値段をちらっと見たら

 

49,000円ぐらいでした。

 


原山さんを入れて5人!
お酒もあんまり飲んでない・・・

えっ、原山さんも自分のお金を払ってる!!
しかも、もう少しで原山さんの自腹額が1万円を超える!!

 

さすが『あの原山』ですね。

 

普段はきついことを言ったり、
偉そうにしているけど、

根はいい人なんですよね(笑)

 

 

こんなに良い会を

『居心地の悪い飲み会』と称してやる気のある人だけが集まるようにしている
しかも、自分の分は自分で出すだけでなく、足が出れば自腹を切る!

 

自分の周りの人の為に何をすればよいか分かって行動しているからこそ、
こういうイベントが出来るんだろうね!

 

僕からのメッセージ

今回、または過去に
『居心地の悪い飲み会に参加した人』

 

参加したときにやったワークをどのように活かしましたか?

 

もし、活かせていななら、せめてブログを書いて感じと事をまとめるだけでも、
やってみることをオススメします。

自分が感じたことを文字化することで整理できるし、
その後、何かチャレンジするきっかけにもなると思うので。

 

もう一つ
お願いがあります!

 

僕は今回のワークで出た内容を実際に飲食店で
チャレンジしたいんです!

だからこそ、一緒にチャレンジするぞ!って
飲食店の方を募集しています。

また、飲食店じゃないけど知り合いの飲食店にチャレンジさせたい!
って人も是非ご連絡ください!

 

このワークの威力をチャレンジしてみんなに伝えたい!!

同時に『居心地の悪い飲み会』の凄さも知ってほしい!

 

楽しそうだなと思った人はまずはお話や
メッセージのやり取りだけでもしませんか?

ご連絡まっています!

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